Yüksek Dereceli Quercetin'i Nasıl Elde Edebiliriz?

Quercetin nedir?

Quercetin, birçok sebze, meyve ve tahılda bulunan doğal bir pigmenttir.Quercetin yüzde 98 Özü TozuDiyetteki en bol antioksidanlardan biridir ve vücudunuzun kronik hastalıklarla ilişkili serbest radikal hasarıyla savaşmasına yardımcı olmada olağanüstü bir rol oynar. Ek olarak, antioksidan özellikleri iltihabı, alerji semptomlarını ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Quercetin bileşiği, flavonoid bileşiklerin altı alt sınıfından biri olan bir flavonol olarak sınıflandırılır. Adı 1857'den beri kullanılmaktadır ve meşe ağacından türetilmiştir. Quercetin (C15H10O7) şekersiz bir aglikondur. Soğuk suda tamamen çözünmeyen, sıcak suda zor çözünen, ancak alkol ve lipidlerde kolayca çözünen parlak ağaç kavunu sarısı iğne benzeri bir kristaldir. Quercetin glikozit, OH gruplarından birinin (genellikle 3. pozisyonda) yerine bir glikozil grubu (glukoz, ramnoz veya rutinoz gibi bir şeker) eklenerek oluşturulur. Ekli glikozil grubu, çözünürlüğü, absorpsiyonu ve in vivo etkileri değiştirebilir.

Quercetin açısından zengin besinler nelerdir?

Quercetin flavonoid, en bol flavonoid molekülüdür ve bitkilerde yaygın olarak bulunur. Böğürtlenler, elmalar, brassica sebzeleri, soğanlar, üzümler, domatesler, arpacık soğanları, çay ve ayrıca çeşitli tohumlar, kuruyemişler, ağaç kabuğu, çiçekler ve yapraklar dahil olmak üzere birçok gıdada bulunurlar. Quercetin ayrıca Hypericum perforatum, Ginkgo biloba ve Kanada mürver gibi şifalı bitkilerde bulunur. Kırmızı soğanda, en dıştaki halkalarda ve bitkinin en yoğun olduğu kısım olan köke en yakın kısımda daha yüksek konsantrasyonlarda kuersetin bulundu. Bir çalışma, organik olarak yetiştirilen domateslerin kimyasal olarak yetiştirilen meyvelerden yüzde 79 daha fazla kersetin içerdiğini buldu. Quercetin'in besin kaynakları arasında sebzeler, meyveler, meyveler, kuruyemişler, içecekler ve diğer bitki türevli ürünler bulunur.

Yüksek Dereceli Quercetin'i Nasıl Elde Edebiliriz?

Özenli araştırma ve çoklu doğrulamalardan sonra, gıda ve ilaç hammaddeleri için tamamen uygun, yüzde 95'ten fazla saflıkta yüksek kaliteli kersetin elde edebilen bir üretim süreci bulduk.

Üretim süreci aşağıdaki adımlardan oluşur: besleme → hidroliz → filtrasyon → yıkama → arıtma. Belirli adımlar aşağıdaki gibidir:

★ besleme: Asit-su karışımını elde etmek için inorganik kuvvetli asit ve suyu karıştırın, kaynayana kadar ısıtıldıktan sonra rutin ekleyin;

Burada rutin besleme miktarı: her 1kg rutin asit-su karışımı 7-15L; Asit-su karışımındaki hidrojen iyonu konsantrasyonu 0'dir.4-lmol/L (tercihen 0.5-lmol/L, ayrıca tercihen 0 olabilir) .7-lmol/L). Kabul edilebilecek inorganik güçlü asit, hidroklorik asit veya sülfürik asittir. Tamamen hidrolize olması için sıvı karıştırılarak tutulur.

★ Hidroliz: En az 1 saat kaynatmaya devam edin; tercihen tamamen hidrolize etmek için 2 ila 3 saat kaynatmaya devam edin.

★filtreleme: Hidrolize çözelti süzüldü ve süzüntü daha sonra kullanılmak üzere kullanıldı.

★ Yıkama: 60-70 derecede (tercihen 70 derece ) filtrasyondan sonra elde edilen filtre keki su ile yıkanır. Eluatın pH değeri nötr olana kadar yıkamayı durdurun, ardından kersetin ham filtre keki elde etmek için kurutun. Kontrollü sıcaklık altında suda çözünür safsızlıkları çıkarmak kolaydır.

★ Arıtma: Quercetin ham filtre kekini rafine metanol miktarının 5 ~ 15 katına koyun. İyice karıştırın, bekletin ve süzün. Önce filtre keki, rafine edilmiş metanol miktarının 2~10 katı ile yıkanır ve ardından renksiz ve kokusuz hale gelene kadar 5 ila 10 katı saf su ile yıkanır. Son olarak, yüksek dereceli quercetin ürünü elde etmek için kurutun.

Bu üretim sürecinin avantajları aşağıdaki gibidir:

1. Çevre dostudur, hiçbir zararlı madde ve kirletici madde atılmaz.

2. Basit, kontrolü kolay, yüksek dönüşüm oranı, maliyetleri büyük ölçüde azaltabilir.

3. Elde edilen ürün yüksek saflığa sahiptir ve safsızlıklar ve bakteriler ilgili standartları karşılamaktadır.